NUEVO!!! Ebook Pastelería Saludable Integral 2026
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Ebook Pastelería Saludable Integral 2026
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Ebook PASTELERÍA SALUDABLE INTEGRAL, actualización 2026.
Sobre esta temática fue mi primer ebook y taller hace ya casi 5 años.
Mucho ha pasado, muchas personas lo han realizado y muchas otras no.
Era tiempo de actualizarse y actualizarlo!
Y si aún no lo hiciste, es tiempo que lo conozcas!!!
En la Pastelería Integral buscamos
- Utilizar pocos ingredientes y de muy buena calidad. Se basa en harinas integrales, es decir con todas sus partes: endospermo (carbos), salvado (fibra) y germen (nutrientes).
- Incluir harinas de diversos tipos, no sólo trigo, también arroz, de almendras, de coco, trigo sarraceno, avena, sorgo, etc priorizando que sean orgánica, libre de agrotóxicos.
- Incorprar frutos secos, frutas, verduras.
- Usar materias grasas más saludables, como el aceite de oliva, de coco y ghee.
- Reducir el uso de endulzantes en general. Si optamos por azúcares, elegir mascabo, de coco, dátiles; si optamos por sustitutos: stevia o eritritol.
Te puede ser útil para:
- Incursionar en un estilo de pastelería más saludable, dar los primeros pasos o actualizarte
- Sumar recetas para el día a día de tu familia y hogar, ya que se adaptan a toda la familia
- Incorporar nuevas recetas a tu emprendimiento, mejorarlas o comenzar un nuevo proyecto!
- Tener una base de conocimiento que te permita ir realizando tus propias adaptaciones, sean necesarias o deseadas, logrando muy buenos resultados.
Aprenderás a realizar las siguientes recetas que nos ayudarán a llevar a la práctica diversos aspectos importantes a tener en cuenta en el manejo de diversos tipos de masas, texturas, terminaciones, cocción, etc, y como realizar las diversas adaptaciones para poder hacerlas sin gluten y sin azúcar cuando sea necesario:
MASAS BASE:
- masa sableé integral, aplicada a tarta apple (manzana) crumble con nueces
- alfajor tipo marplatense (masa, relleno, baño) - NOVEDAD!!!! INCLUYE RECETA DE DULCE DE LECHE CLÁSICO SALUDABLE - CLÁSICO SIN AZÚCAR - LOW CARB KETO - VEGANO
- masa para cookies - pepas (masa base, adaptación para algarroba/ cacao - coco, etc, adaptación sin azúcar / sin gluten)
- masa básica para muffins de vainilla (versión sin gluten)
ADEMÁS, ESTAS DELICIAS MÁS NOVEDOSAS:
- cuadrados frambuesa - cheesecake - boniato - brownie
- barritas de "caramelo" salado y almendras
Un ebook super completo! CASI 50 páginas llenas de información y recetas para que aprendas a cocinar adecuadamente y logres excelentes resultados!!!
Estoy segura que les va a servir mucho y a encantar!!!!!
SE COMPLEMENTA PERFECTO CON MI EBOOK ORIGINAL QUE INCLUYE UN MONTÓN DE RECETAS !
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